Nos cours d’œnologie
Apprenez à déguster dans une cave d’exception.
À partir de couleurs, de senteurs et de saveurs, les cours d’œnologie permettent d’acquérir le vocabulaire du vin indispensable à la traduction de vos sensations.
Les sessions de formation Aux Caves de la Côte d’Or à Melun offrent un véritable tour de France riche en découvertes olfactives et gustatives.
Que vous soyez débutant ou expert, venez partager ces moments conviviaux dans ce lieu magique où les vins dorment dans des caves voûtées plus que centenaires.
Particuliers
Initiation, perfectionnement et soirées thématiques
Initiation à l’œnologie
Vous n’avez jamais osé ? C’est justement le moment. En deux heures, vous apprendrez les bases de la dégustation : Comment comprendre un vin, le projeter dans le temps ; percevoir ses expressions et identifier l’empreinte du vigneron de celui du terroir ; distinguer les cépages…
Cinq vins dégustés, zéro prise de tête.
Perfectionnement
Vous aimez le vin et possédez déjà une culture autour du vin ? On passe la vitesse supérieure. Accords mets et vins, découverte des terroirs, comparaison de millésimes : des séances thématiques pour affiner votre palais et vos connaissances. Progressivement nous affuterons vos perceptions afin de traduire de plus en plus finement vos ressentis, vous possèderez les outils vous permettant d’être à l’écoute de vos sensibilités.
Pour offrir
Offrez un cours d’œnologie
Un bon cadeau pour un cours d’œnologie, c’est le cadeau qui surprend à chaque fois. Anniversaire, Noël, fête des pères, EVJF : vous offrez une expérience, pas un objet de plus. Le bon est valable un an et donne accès à l’ensemble de nos stages d’œnologie et soirées.
Disponible en boutique au 19 rue Paul Doumer à Melun sur commande par téléphone ou par mail à contact@cavesdelacotedor.fr
Soirées dégustation
« Divignement »
Notre format signature. Une soirée dégustation conviviale autour de plusieurs vins, de planchas de charcuteries et de fromages, de musique ou de vignerons nous expliquant leur terroir. Elles se déroulent le jeudi soir de 19h à 22h30 environ une fois par mois. Ambiance chaleureuse, conviviale, bachique, un seul impératif : il faut réserver !
Entreprises
Team building œnologie et animations entreprise
Vous cherchez une idée de team building originale en Seine-et-Marne ? Nos ateliers dégustation en entreprise rassemblent vos équipes autour d’une expérience sensorielle partagée. Pas besoin d’être connaisseur — c’est même tout l’intérêt.
Nous organisons des animations dégustation sur mesure : en cave à Melun ou directement dans vos locaux. Séminaire, afterwork, lancement de projet, pot de départ — chaque format s’adapte à votre groupe et à votre budget. De 8 à 80 participants. Nous disposons également d’un jardin pour les beaux jours si vous souhaitez une soirée braséro…
Horaire
Du mar. au vend. : 9h15-13h / 14h30-19h15
Samedi : 9h15-13h / 14h30-19h30
Téléphone
Adresse
Face à la mairie, 19 Rue Paul Doumer, 77000 Melun
contact@cavesdelacotedor.fr